Jornada para conocer más sobre la seguridad alimentaria

La Real Academia de Medicina y Cirugía junto a la Academia de Ciencias Veterinarias de la Región de Murcia organiza una sesión científica titulada “Seguridad alimentaria; ¿podemos estar tranquilos?”. El evento se celebrará este martes 19 de diciembre a las 19:30h. en el Salón de Actos del Edificio Museo Arqueológico de la Plaza Preciosa, en el centro de la capital.

El objetivo de esta jornada es resolver las dudas existentes acerca de este concepto que atañe a todo el planeta. Los diversos participantes tratarán de justificar y explicar todo lo relacionado con un asunto que genera incertidumbre. La seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos nutritivos e inocuos de forma continuada, con el fin de satisfacer sus necesidades para vivir de manera saludable.

Alimentos

Conjunto de diversos alimentos / Foto: observatorioseguridadalimentaria.org

Por tanto, si no se disponen de esos alimentos se alcanza una situación de alarma, que da lugar a la pobreza o hambre en el mundo. Algunos expertos en la materia contemplan que una de las soluciones a ese problema es aumentar la productividad tanto para bajar los precios como para que se incremente la demanda, pero eso debe lograrse al tiempo que se mantiene la base de recursos naturales, pensando en las generaciones del futuro.

Con vistas a conseguir ese propósito se desarrollaron los transgénicos u organismos genéticamente modificados (OGM), según las propias industrias biotecnológicas. Sin embargo, no están exentos de polémica por sus posibles riesgos para la salud y otras cuestiones como el etiquetado.

En las distintas ponencias participarán Jesús Carrasco Gómez, jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Consejería de Salud de Murcia, el catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de la UM, Gaspar Ros Berruezo, y también el responsable veterinario de I+D+i del Grupo Fuertes, Pedro Olivares Sánchez.

CC BY-NC-ND 4.0
Jornada para conocer más sobre la seguridad alimentaria por Iván Sevilla Fernández está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.

Noticias relacionadas